¿Qué come una Zorra Delgada? Mi crítica al libro y apología de la mierda

-Carbohidratos integrales: avena, arroz integral, pasta integral, pita integral, cuscús, panes integrales…

-Fruta y verdura: Riquísimas en vitaminas, fibra y minerales.

-Legumbres: lentejas, garbanzos, judías, soja, guisantes… Magnífico aporte de proteínas vegetales y fibra.

-Bebidas: agua y té verde (al menos 2 litros diarios). Sólo ocasionalmente una copita de vino tinto, rico en antioxidantes.

PARA TERMINAR El manifiesto PETA (protectora de animales) que montan las autoras de este libro alrededor de su militancia vegana era, a mi modo de ver, evitable.

Existe un argumento de verdadero peso que, aunque presente en el libro, resulta eclipsado, a pesar de su esplendor, por el amor “indiscriminado” a los animales.

Ni la ética ecológica ni la religión, sino CAGAR.

CAGAR BIEN ES FUNDAMENTAL PARA ESTAR SANA Y DELGADA: come fruta, verdura, cereales integrales, legumbres… bebe mucha agua y haz ejercicio regularmente. Y para garantizar heces de calidad, mantente lejos de aquellos alimentos que contienen poca fibra o carecen de ella, como la carne, los huevos, el queso, la leche y los productos procesados y refinados. ¿Hay alguna razón mejor?

Los alimentos a evitar de la Zorra Delgada

Suena definitivamente soez, es cierto, pero es la traducción literal del título inglés del libro de Kim Barnouin y Rory Freedman. Lo asumo como entrada del blog y añado “Adelgazar con cabeza” como título porque, como decía anteriormente, aunque partiendo de modo determinante de la opción vegana, a la que no tengo problema en adscribirme, resulta ser del todo razonable.

Sus principios básicos vienen a ser los siguientes:

ALIMENTOS A EVITAR

-Harinas refinadas, fritos, grasas saturadas y comida rápida: producen letargo digestivo -> pasividad -> “depre”, además de michelines, celulitis y pistoleras, claro está.

-Azúcar, bebidas gaseosas, tabaco, cafeína, alcohol, edulcorantes y aditivos: Veneno, auténticas drogas que crean dependencia, enganchan y arruinan cuerpo y mente. El aspartamo, común edulcorante, favorece la aparición de artritis, defectos de nacimiento, fibromialgia, Alzheimer, lupus, esclerosis múltiple y diabetes. La cafeína afecta a todos los órganos, del sistema nervioso hasta la piel.

-Carne: Materia muerta en descomposición engordada en reducidos establos a base de hormonas, esteroides, pesticidas y antibióticos que los carnívoros ingieren y cuyos efectos continúan vigentes una vez digerida. Proteína y hierro no se asimilan sólo a través de la carroña. Verduras, legumbres y cereales integrales pueden garantizar su aporte.

-Leche: Líquido esencial durante los primeros meses de vida de todo mamífero. En la edad adulta sólo los humanos ingieren leche de otra especie previamente engordada de forma artificial. El calcio puede obtenerse de las verduras de hoja verde, las nueces, semillas y judías.

De proana a consejos (razonables) para adelgazar con cabeza V

-Haz un diario de notas, pensamientos, dibujos, frases y fotos de aquello a lo que aspiras. Formula tus deseos en presente, como si fueran ya una realidad, así les darás cuerpo y favorecerás su alcance.

-Comer en plato de postre puede ser un modo de engañar a la vista y así darte la impresión de que la cantidad que ingieres es mayor. Es el truco de nuestras abuelas tras los embarazos y os garantizo que funciona.

-Nunca se abusa de la fruta y la verdura. Come toda la que quieras, es un modo estupendo de saciarte aportándote fibra y vitaminas. Del resto de los alimentos, proteínas (leche, huevos, carnes y pescados, si los tomas) y carbohidratos (pan, pasta, cereales, patatas, arroz… mejor integrales) ninguna ración debe ser mayor que la palma de tu mano.

De proana a consejos (razonables) para adelgazar con cabeza IV

-Come muy despacio, mastica cada bocado lentamente, al menos treinta veces. Observa cómo engullen algunas personas. No sólo resulta triste, además es perjudicial para la digestión, todo tu cuerpo reacciona como ante un bombardeo. Haz que tu forma de comer sea una fina lluvia dentro de tu estómago, no lo maltrates.

-Las infusiones y las sopas (en realidad, cualquier líquido caliente) son un maravilloso método para hacerte sentir saciada mientras hidratas los tejidos y órganos de tu cuerpo. -Tras cada ducha, dedica unos minutos a aplicarte una crema o aceite hidratante y así acariciar, ayudar y agradecer a tu cuerpo el esfuerzo de transformación que está realizando.

De proana a consejos (razonables) para adelgazar con cabeza III

-Ahorra lo que gastarías en tabaco, alcohol y comida basura y compra con ello algo que realmente merezca la pena: un viaje, algo de ropa, un masaje, una sauna, un fin de semana de spa, un cursillo de submarinismo, unos patines, una buena bici, libros, discos… o sencillamente acércate a la mejor tienda de productos dietéticos de la ciudad a darte el lujo de cuidarte.

-Compra ropa de tu talla objetivo (alcanzable a medio plazo). Aunque ahora te queden pequeñas esas prendas, mantenlas en tu armario colgadas entre tu ropa actual y utilízalas como incentivo, como método para motivarte. Piensa: Mi objetivo es poder ponerme esa ropa preciosa que me he comprado.

De proana a consejos (razonables) para adelgazar con cabeza II

-Refuerza cada virtud abandonando un vicio anterior: En lugar de empezar la jornada con un café y un cigarrillo, corre cada mañana antes de desayunar. Practica yoga, pilates o meditación, aprovecha para leer o escribir en vez de sentarte a perder el tiempo, la figura y el ánimo vital mientras te atiborras despreocupadamente ante la televisión.

-Valórate más: ¿acaso crees que tu cuerpo se merece el maltrato que supone “rellenarlo” de comida rápida, patatas fricas, chocolatinas, bollería industrial, hamburguesas chorreantes de ketchup y mayonesa, pegajosas pizzas familiares con doble de grasiento queso y litros de empalagosas bebidas gaseosas? ¿por qué te castigas de ese modo?

De proana a consejos (razonables) para adelgazar con cabeza

En mis investigaciones estaba cuando he descubierto, curioseando acerca de un tema que me preocupa muchísimo, el de los clubes pro-ana. Para los profanos, éstos son clubes que a través de la Red generan contactos, proporcionan consejos y ejercitan de “coach” –profesión ahora tan de moda-, es decir, animan, a personas con trastornos de la alimentación, en particular, pacientes de anorexia, a alcanzar su objetivo: comer lo menos posible. Terrible, ¿no? Pues he descubierto, decía, los consejos que una chica altruistamente ofrece para tan generosa empresa.

Sin duda, no es de lo más duro que puede encontrarse por estos espacios, pero sí algo ilustrativo. Pasen y vean en el siguiente link:

http://proanagirl.blogspot.com/2005/04/tips-para-anorexia.html

Una vez leídos estos consejos, que -planteados de un modo razonable- pueden ser simplemente consejos para adelgazar, y dado que estamos cada vez más a alto en número de pacientes de obesidad, me he propuesto transformarlos, ponerles cabeza, remodelarlos dándoles un poco de sensatez. Éste es el resultado que os iré dando por entregas:

ALGUNOS CONSEJOS PARA ADELGAZAR:

-Evita salir a comer y en su lugar ve al mercado y compra una buena cantidad de fruta y verdura para abastecer tu despensa de aquello que va a hacer de tu cuerpo un instrumento sano y precioso que te hará feliz.

-Dedica tu tiempo a decorar los espacios que habitas de modo que sean un reflejo de lo que quieres ser. Llena tu casa de plantas y flores.

Mañana, más.

“Skinny bitch”

Tras el revuelo y la explosión de ventas que ha producido la aparición de esa musa de la superficialidad (recordemos su famosa frase “nunca he leído un libro”) que es la ex spice girl y actual “consorte de futbolista” Victoria Beckham con un libro en sus manos llamado “Skinny Bitch”, algo que los medios han traducido como “Zorra Delgada”, me he permitido el lujo de ojearlo (y hojearlo) y tratar de llegar a emitir alguna conclusión al respecto.

No nos pararemos en los méritos literarios del volumen, que son pocos salvo la facilidad de lectura, el humor con que está escrito y la transparencia meridiana de los principios que promulga a la hora de alcanzar el objetivo: ser tan delgada que provoques envidia y que estas dos ordinarias palabrejas que le dan título salgan de la boca de aquellos que no llegan a serlo aun deseándolo. Lo que sí resulta interesante es el hecho de que los planteamientos dietéticos sobre los que se asienta no sean en absoluto desdeñables.

Si bien se parte de la opción radicalmente vegana, es decir, desechar todo tipo de alimento de origen animal (sin dar tregua siquiera a la leche y los huevos, a diferencia de los vegetarianos), esto se hace reiterando, entre otras cosas, el papel central de la salud y el equilibrio nutricional y la necesidad de practicar cierto ejercicio de forma regular; enfatizando la importancia de los carbohidratos (eso sí, integrales) tan denostados por algunas dietas; restando importancia a las sobrevaloradas proteínas y rechazando de plano la comida preparada, la alimentación industrial, cualquier tipo de aditivo, la comida rápida en todas sus formas, el alcohol y la cafeína.

Por todo ello tengo que decir que a pesar de esa retórica maniquea tan “USA” con que está escrito (nosotros vs. ellos) y ese tono “guay” y a la vez pedagógico aparentemente dirigido a “newyorker teenagers and profesional women” protagonistas de “Sex in the City”o aspirantes a serlo, me alegro de comprobar que esta nueva fiebre dietético-literaria despertada por Ms. Beckham sea bastante más razonable de lo que esperaba.